Le domaine de Valdition

Situé à mi-chemin entre Aix-en-Provence et Avignon, dans les Alpilles, le Domaine de Valdition s’étend sur un magnifique espace naturel de 240 hectares. CODEVIM s’est porté acquéreur de cette exploitation agricole en 2003. Patiemment modernisé et restructuré, le domaine de Valdition est devenu un incontournable des appellations AOP Coteaux d’Aix et IGP Alpilles. Il produit des vins et huiles d’olive issus d’une agriculture biologique.

L’ÉQUIPE

Le respect et l’amour de la terre ont poussé l’équipe du Domaine à s’engager toujours plus loin dans une démarche environnementale en passant d’une culture raisonnée à une culture et une vinification biologique. Les vins et huiles d’olive de Valdition sont le fruit d’un travail constant des équipes avec pour seul objectif la recherche de la qualité.

Jean-Michel PALOT

Julie, Valérie, Audrey

Valérie, Larissa et Ludivine

L’équipe agricole

LE DOMAINE  en Chiffre

240

hectares, dont 90 ha de vignes et 30 ha d’oliviers

5

cuvées de rouge, blanc et rosé

3 300

hectolitres dont 250 000 bouteilles par an

6 500

litres d’huile d’olive en 3 variétés

2006

Obtention du label biologique